Name: بکرے کے گوشت کا مکبوس
Yield: 1
Ingredients: 3.0kg بکرے کا شانہ; 1.0kg ببکرے کی ران بغیر ہڈی; 120.0g کنور پروفیشنل کرسپی کوٹنگ مکس (6X1kg); 50.0ml رفحان کارن آئل (1x16L); 18.0g دار چینی; 13.0g ثابت الائچی; 3.0pc خشک نیبو; 5.0l پانی; 700.0g باسمتی چاول; 1.0g زعفران; 25.0g کنور پروفیشنل چکن اسٹاک پاؤڈر (6x1kg); 100.0g کاجو، ٹوسٹ; 5.0g زاتر تازه

مکبوس، اماراتی ورثے کی بھرپور عکاسی کرنے والی ایک ڈش ہے۔ یہ متحدہ عرب امارات کے مشہور کھانوں میں سے ایک ہے اور افطاری کے لیے بہترین ہے۔ ہم نے اپنے میرینیڈ مصالحہ جات کے ذریعے اس ڈش کو ایک نیا انداز دیا ہے۔ یہ رمضان کے تمام دنوں کے لیے ایک زبردست ریسیپی ہے۔

...

تیاری

گوشت کےلیے:
- بکرے کے گوشت کو ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو کر پیپر ٹاول سے خشک کر لیں۔
- کنور پروفیشنل کرسپی کوٹنگ مکس میرینیڈ گوشت پر ملیں اور فریج میں 4 گھنٹے یا زیادہ وقت کے لیے میرینیٹ کریں۔
- ایک پتیلی میں رفحان کارن آئل گرم کر کے اس میں دار چینی، الائچی اور سوکھا لیموں خوشبو آنے تک بھونیں۔
- گوشت اس پتیلی میں ڈال کر پانی سے بھر دیں اور ڈھکن ڈھانپ دیں۔
- 2 گھنٹے کے لیے اُبالیں یہاں تک کہ گل جائے اور اُوپر آجانے والا جھاگ ہر تھوڑی دیر باد اُتاریں۔
- گوشت گل جائے تو علیحدہ کرلیں اور یخنی رکھ لیں۔
چاول کےلیے:
- چاولوں کو زعفران اور 1.2لیٹر کنور پروفیشنل چکن اسٹاک پاؤڈرکے ساتھ پکائیں۔ اُبال آجائے تو ڈھانپ کر دھیمی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔ پھر چولھا بند کر کے مزید 10 منٹ کے لئے دم
- لگائیں۔
سجاوٹ کے لیے:
- بغیر ہڈی کے گوشت کو ریشے کر کے چاولوں میں ملالیں۔
- چاولوں کو ایک بڑی پلیٹ میں نکال کر اُوپر بکرے کی دستی رکھیں اور کاجو اور زعتر سے سجائیں۔

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

بکرے کے گوشت کا مکبوس

اجزاء

گوشت کےلیے:

چاول کےلیے:

سجاوٹ کے لیے:

تیاری

گوشت کےلیے:

چاول کےلیے:

سجاوٹ کے لیے:

آپ کیا حاصل کریں گے:

لاگ اِن ہو رہا ہے

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

بکرے کے گوشت کا مکبوس

اجزاء